* Las pequeñas empresas dan a conocer
sus marcas y las más reconocidas se mantienen en el gusto de la población
Xalapa, ver.- Cada sábado, durante La
Hora del Café, pequeñas y grandes empresas se unen para ofrecer sus
productos gratuitamente a quienes visitan el parque Benito Juárez, en el centro
de Xalapa. Esto no sólo beneficia a la gente que puede saborear las bebidas
elaboradas con los mejores granos de la región, sino también a los expositores.
En esta ocasión participaron las
empresas Bola de Oro, Casú de Coatepec
y Café Don Justo, que ofrecieron
degustaciones a los asistentes y compartieron información sobre los procesos de
producción y los métodos de extracción del aromático.
La representante del Consejo Regional
del Café de Coatepec, Ángela Nayeli Valerio Cruz, dijo que esta asociación
surgió por la preocupación de un grupo de productores a quienes interesaba
mejorar los precios. Así se creó la cafetería Casú y se dio a conocer el café de la región.
“Esta iniciativa del Gobierno Municipal
de Xalapa me parece excelente, era algo que hacía falta. Es importante que se
conozca y reconozca el trabajo de los productores, pues se realiza un largo
proceso para que la gente pueda degustar de una taza de buen café”.
Además del trabajo físico que realizan
los trabajadores del campo, Nayeli Valerio destacó que la inversión económica
requerida para mantener las tierras en condiciones adecuadas es también muy
alta: “Con iniciativas como La Hora del Café, el público puede conocer
todos estos procesos y la inversión, valorar el trabajo y pagar precios más
justos”.
Productores y empresarios que deseen
participar en estas degustaciones semanales pueden acudir a las oficinas de la Dirección
de Turismo Municipal, en la calle Miguel Palacios 9, Centro, o comunicarse al
teléfono 820-37-14. La Hora del Café se celebra cada sábado, a partir de
las 17:00 horas, en el parque Benito Juárez.